这学期就这么结束了。传说中法国的大学教育就这么初体验了下。很多的感受等到最最后上完再一起叨叨吧~
久违的周末，8点就睡不着了！~打开电脑开始无聊，不喝咖啡的一天整个人都有点晕晕的。
中午做了周末总会吃的鱼，好久没写点什么了，索性照了下来烤好的鱼分享下~

一直觉得爱吃鱼的孩子都会皮肤很好又聪明。可我从小都挺少吃，所以~唉:-(家里做的鱼除了没味道，就是鱼腥味儿，饭馆的鱼是挺好吃，可一堆的刺儿我总是来不了。。。法国的鱼几乎都是海鱼，各种长得很像得都已经切好的肉片儿~平时常吃的，我还认识的大概就是三文鱼，沙丁鱼，Thon,Lotte吧~很多朋友抱怨这里没有好吃的河鱼，没有鲫鱼汤喝~我内心倒是觉得这海鱼挺好！除了很好的那些贵点儿，一般的大鱼片吃起来真的是方便。不会担心做不好都是鱼腥味儿，更没有刺儿会卡嗓子，我喜欢~至于coquillage，大螃蟹~mama~只要不是生的~怎么会有不爱的可能！

今天做了一种叫Pangas的鱼，也是超市众多大白鱼片的一种。2片才2欧多！很便宜 所以会常买~对于法国的各种大鱼片，说真的，我见过，吃过的做法，大体上除了是放黄油煎，就是放奶油煮。至于三文鱼，只要是做成熟的，就是一个难吃了得！
这个Pangas的做法三步概括
1，很重要，把买回来的鱼用水洗一下。要不然会好咸。
2，鱼片上摸上黄油。适量，嫌腻就用色拉油，我还是很爱黄油~肥死还是爱。
3，撒上切碎的洋葱丁，胡椒，THYM，Herbe ，放烤箱200°烤20分钟就好了。
 
吃的时候配上一点柠檬汁会加分很多~



这样的做法基本上是个人都可以做，如果爱吃鱼又怕做菜麻烦，这是个不错的选择~没有烤箱就放锅里煎煎也OK的~