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何以解忧唯有炸鸡！
(2020-02-26 14:54:20)
标签：
美食鸡腿奥尔良腌料盐鱼鳞片 |
分类： 饕餮 |
长时间的闲在家里难免有些情绪低落和忧愁，
尤其是外面天意已暖晴空万里，
往常这样的天气都应该是散心拍照放飞心情，
可现在只能窝在家里这屋到那屋的飘移。
不时地听到小妮子一声叹息，
此时只有吃能调节情绪了。
扒拉冰箱拿出鸡腿泡水里解冻 剔骨 腌制，
在烤和炸徘徊之间又找出炸鸡粉，
好吧吃油炸的放纵一下。
果然闺女看到炸鸡眼睛放光，
闺女：咦 有炸鸡吃？
嗯，外酥里嫩还有鱼鳞片好吃！
看她吃的津津有味心情也瞬间亮了
何以解忧唯有炸鸡！
材料
鸡腿2只 奥尔良腌料适量 盐适量
炸鸡粉 油
做法
1、鸡腿提前用水浸泡去血水，清洗干净控水
2、用厨房剪剪去可见脂肪并剔骨
3、切成大约5厘米的块装入碗中
4、加入适量的奥尔良腌料和盐抓匀腌制1个小时
5、盘中倒入炸鸡粉，在准备一碗清水
6、腌好后取一个鸡块放入炸鸡粉中均匀的裹上粉
（手法就是各种蹂躏和抓捏）
7、然后再蘸一下水继续放入炸鸡粉中再次抓捏一遍
（这一步很重要起不起鱼鳞片就看抓捏的如何了）
8、依次都裹完粉起油锅6成热下锅炸至金黄出锅
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