这款面包也是做了很久的

早把图片存在草稿箱里

现在想来不知道自己这段时间在忙什么

草稿箱里已经存了不少图片了

且等我慢慢整理吧

 对食材的颜色入迷有段时间了

越是鲜艳越是着迷

用来做好吃的食物和拍美美的照片都是我之所好

红心火龙果有着既仙又魔般的颜色

用来作面包再好不过了

不过生坯颜色更是好看些

经过焙烤后颜色有些氧化了

缺了仙仙的感觉

确依然不失好吃的口感

材料

红心火龙果半个 加入适量水打成汁约180-190克  高粉270克 全麦30克 酵母4克

糖20-30克 盐2克  黄油30克 白兰地适量 蔓越莓干40克

做法

1、蔓越莓用白兰地浸泡备用

2、红心火龙果加水打成汁倒入面包机中

3、加入糖盐和面粉混合开机揉面

4、揉成均匀的面团后加入黄油继续揉面

5、揉至能看到透明的薄膜即可

6、基础发酵至2倍大排气揉圆盖保鲜膜松弛约15分钟

7、将面团分两份取一个面团擀成牛舌状或圆片翻面撒上攥干水分的蔓越莓和核桃碎

8、至下而上卷起来放入烤盘放入温暖湿润处最后发酵

9、将发酵好的生坯表面筛粉用利刃随意割包

10、放入预热好180度的烤箱中层 上下火 20分钟