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模仿也是学习——花环肉松包&花环椰蓉包

(2011-11-01 14:19:22)
标签:

伤感

同情

椰蓉

肉松

自由

高粉

牛奶

黑加仑

分类: 面包

每个月总有那么几天

情绪低落

愤世嫉俗

看谁都不顺眼

连笑都懒得装

欺负能欺负了的人(当然是家人了)

然后又伤感着

为一句话 一个物 一个人流几滴眼泪

好了以后继续没心没肺

真同情我的那些个家人

 

这周继续上周的椰蓉面包

剩些椰蓉总不能让她坏掉吧

我那么财迷的人

这次效仿自由的花环包

呵呵 有这么老师真是省心呢

 

 

模仿也是学习——花环肉松包&花环椰蓉包
模仿也是学习——花环肉松包&花环椰蓉包

                   

                    模仿也是学习——花环肉松包&花环椰蓉包 模仿也是学习——花环肉松包&花环椰蓉包

                    模仿也是学习——花环肉松包&花环椰蓉包 模仿也是学习——花环肉松包&花环椰蓉包


模仿也是学习——花环肉松包&花环椰蓉包
模仿也是学习——花环肉松包&花环椰蓉包
                 模仿也是学习——花环肉松包&花环椰蓉包 模仿也是学习——花环肉松包&花环椰蓉包



                                             面团材料

高粉410克 牛奶220克 盐3克 糖35克蛋1枚酵母4克 黄油30克

馅料

1、黄油100克 椰蓉100克 糖粉75克奶20克酒浸黑加仑(黄油融化所有材料混合拌匀即可)

2、牛肉松

做法

1、将面团材料中除黄油以外的所有材料混合揉匀
2、加入黄油揉至完全阶段

3、盖保鲜膜基础发酵至2.5倍大

4、排气分割成2份滚圆松弛15分钟

5、取一份面团擀成长条状翻面 表面抹上椰蓉馅 撒上黑加仑(酒浸)

(肉松的在面片表面刷一层融化的黄油在铺上肉松压紧实)自上而下卷成筒状

6、用利刃从中间切断 将接口处捏紧两个缠绕成花环状收紧口

7、放温暖湿润处最后发酵

8、发酵结束表面刷蛋液

9、放入预热180度烤箱25分钟烤好即可脱模

 

啰嗦:椰蓉馅料用的上次没用了得。

 

 

 











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