别人家都开始煲汤煲粥贴秋膘了

我又不合时宜的上减肥菜了

但是 但是 喝粥不能没有小咸菜

稀饭的最佳佐餐小酱菜

是你餐桌上不可或缺的一道美丽风景

这是俺家小哥的大爱

味道鲜美爽口很好吃的说

材料

黄瓜几根（大的4根） 生抽2汤匙 老抽1茶匙 鱼露2汤匙 蒜蓉6-8瓣 红尖椒6个
糖适量（一点即可）醋1茶匙 八角2个 花椒约30粒 麻椒约20粒 油适量 麻油适量 葱姜适量

做法 盐适量

1、黄瓜洗净晾干切滚刀块

2、加入盐（多一点）拌匀腌制2小时

3、腌制好的黄瓜会出很多水 去一块干净无油的纱布将黄瓜挤去水分

（亦可带一次性手套）

4、起油锅（比平时炒菜的油略多些）放入八角 花椒 麻椒炸制发黑捞出不用

5、加入葱姜翻炒再加入红尖椒翻炒

6、加入生抽 老抽 糖 醋拌匀烧开即可关火

7、关火后加入蒜蓉翻炒拌匀

8、加入鱼露拌匀后倒入黄瓜中

9、最后加入麻油适量拌匀即可过夜食用味道更好