为什么说他是盖了帽的马芬呢，首先他的模样像是戴了一顶帽子，那是因为我很习惯性的（我想说的是我就没用脑子想应该放在那一层）把他放在了中层，实际上这款马芬应该放在下层的，因为马芬需要一个加热后蒸发的过程，首先是底部先受热，然后蒸发，结果我放在了中层，在烘烤过程中出现了戴帽子和溢出来的现象，已然这样不可避免了。第二他的口感、口味盖了帽了，香甜软糯异常好吃，所以用盖了帽是再贴切不过了。各位可以忽略他的卖相，正所谓我很丑可是我很温柔。

材料：低粉150克 细砂糖50克 蛋2个 香蕉泥130克 溶化的黄油50克 泡打粉11/2小匙  小苏打少许 核桃仁50克

做法：

1、先将核桃碎120度中层烘烤10分钟。

2、将糖和蛋放在一起搅匀，加入溶化的黄油搅拌均匀。

3、加入香蕉泥搅匀。

4、再加入混合过筛的低粉、泡打粉、小苏打切拌搅匀。

5、在面糊里加入烤好的核桃碎。

6、装入模具，烤箱下层180度上下火，25——30分钟。