做烘焙就得做好屡战屡败、屡败屡战的思想准备，但也不是我说的这么惨啦，也有那种悟性很好，天赋很高的人哈，肯定不包括我啦，所以像我这样的人要混迹烘焙圈子，难免有些关公面前耍大刀，自不量力。可是这一切都说明不了什么，我有一颗随时准备烘焙的热情，依然阻挡不了我前进的脚步。在一次次的失败之后，这不红曲吐司成功了么，哈哈仰天大笑。

材料：高粉270克  牛奶145克 细砂糖28克 盐2克酵母4克鸡蛋20克  红曲粉1克 黄油25克

做法：

1、除黄油以外的所有材料混合揉匀。

2、加入黄油揉至完全阶段。

3、滚圆盖保鲜膜进行基础发酵。

4、发酵至原来的2.5倍大，排气分割成三个小面团。

5、分割好的面团滚圆松弛15分钟，进行最后整形。

7、取一块面团擀成长方形，翻转面自上而下卷起，放入模具，进行最后发酵。

8、当面团发至模具9分满时，盖盖子进行烘烤。

9、烤箱预热160度，下层，上下火50分钟。