然子美食----保持食物原来的味道【小米粥】

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分类: 粥羹汤饮 |
今天下午的天气阴沉,午睡后我泡了一壶安化黑茶,两人对饮。然后我摆弄电脑,他弹着吉它;此时的我们享受极简生活带来的点点快乐。
晚餐煮了一锅香喷喷的小米粥,其间只放了一把糯米,没有再放其它的谷物配料。又蒸了二十来个小青菜肉饺当做主食,端一碟妈妈做的纳豆,简简单单的一顿晚餐吃的很是舒服。
那图中的配角----绿豆糕,是属于我的!
煮粥的黄小米仍是来自微友荣的推荐。
这产自查干湖畔、在自然环境中生长的黄小米,因为光照充足、昼夜温差大而长的色泽金黄、颗粒饱满。这次我特意拿它与市场上售卖的一般黄小米进行比较,入口香味浓郁在口感的确略胜一筹,在灶上煮的时候就已经是米香扑鼻啦。
材料:黄小米两把 圆糯米一小把
步骤:
黄小米和圆糯米淘洗干净
砂锅入水 水煮滚倒入洗净的米 大火煮滚后转小火二十分钟 期间用勺子搅拌会更粘糯