长久以来面食以及面包都是我的弱项

但最近我似乎有点开窍老

蒸出来的馒头显得有模有样刚出炉的面包也松软了不少

这不昨晚刚吃过晚餐我就又开始忙活了……

待面团揉好、松弛后 不知觉中就又编起辫子来

是跟我的长发有关? 还是这初秋的柔软气息所致！

迷惑也罢沉醉也可

能否将手边的这缕秋意编入面包中 让我们一起浅尝秋天的味道!

                    【葡萄干辫子面包】

材料：高筋面粉250克  糖20克  鸡蛋一个  酵母3克  牛奶110克  黄油30克  盐2克

       表面蛋液一点野生核桃仁一点儿

步骤：

1、 除黄油和表面蛋液以外的材料按先液体后粉类的顺序放入面包机内

2、 选择发面团让面包机自动揉面20分钟后 重新选择发面团程序 放入黄油直至发酵

3、 取出发好的面团排气

4、 将面团分为4等份 放一旁松劲15分钟核桃仁和葡萄干洗一下用厨纸吸干水分 再将核桃仁敲碎待用

5、 将松弛好的每一等份揉进一些葡萄干再分成三份 搓成长条编成辫子盘起来放入烤盘

6、 送入烤箱烤盘下放一碗开水继续发酵20分钟

7、 取出烤盘 刷上蛋液洒上核桃碎

8、 烤箱预热180° 放入中层上下火20分钟

9、 160°再烤10分钟