记得小时候 妈妈常常换着花样给我们包馄饨吃

有时候是芹菜肉馅、有时候是鸡蛋荠菜馅的

从小我就学会帮着妈妈包馄饨和饺子了

所以直到现在 大家认为的这项技术活是怎么也难不倒我滴！

每每包素馅馄饨时  妈妈都会煮一锅筒子骨汤

妈老说：素馅的馄饨、饺子一定要有高汤来配才好吃

每次我和弟弟都是一人一只大碗

妈妈先把碗里准备好的骨头汤加盐、葱花调好味 再将下好的馄饨舀进碗里 滴几滴香油

馄饨在汤里顺着勺子上下浮动 逮住一只吹吹凉 咬一口真是美味呀

而妈妈就一直在厨房忙着下馄饨 爸爸则弄一杯小酒就花生米

待我们一直吃到肚子圆鼓鼓的吃不动了 妈妈才开始吃我们剩下的馄饨……

今天重温儿时的美味

这荠菜馅的素饺子包好后 我怕在水里下容易破皮

就上蒸锅蒸熟 给他们爷俩一人舀了碗刚炖好的虫草花老母鸡汤

丢几只馄饨在内 洒几粒蒜花

相信小虎的这顿晚餐应是一次美味的享受了！

                   【荠菜鸡蛋大馄饨】

材料：馄饨皮七两 鸡蛋三只 荠菜半斤 橄榄油 香油

步骤：

鸡蛋加少盐打散 入平底锅摊成蛋饼 待凉后切碎

荠菜洗净切碎 加入鸡蛋碎加盐、橄榄油、香油拌匀

取馄饨皮 放入馅料 包成元宝模样

因为是蔬菜馅 入水中煮特容易破开 于是我就上蒸锅蒸熟

吃的时候 将馄饨放在装有虫草花老母鸡汤的大碗里

洒几粒蒜花 别提多美味！

我的水饺们：

 【马兰头元宝饺】   【野荠菜猪肉饺】   【双菇鸡蛋韭菜饺子】  【菊花叶猪肉饺】