春节长假那么快就欢欢喜喜地度过来老

这几天一直都在正常的上下班

后天就是元宵节喽

往年我都会提前去南京夫子庙的花灯会上

买一只兔子灯或是荷花灯回来

记得去年 将刚买的荷花灯点燃送到小虎手中

他乐颠颠的歪着提 立刻就给烧坏老!

看着小虎茫然的眼神 还真怕吓着他呢!

只是可惜了那盏灯了

 

今年的夫子庙 天寒地冻游人多

我也就不去凑这个热闹了

准备在家做几道温暖的菜菜 

点上我在北京SOGO的玫瑰屋败来的那盏香薰灯

一家人过个团团圆圆的元宵节!

 

这道【全家福】是我家冬季喜爱的温暖菜肴

如果家里来客人 那其中的内容就会更加丰富

可以加鸭肫\香肠\皮肚\鹌鹑蛋\肚片\豆腐果\白果\虾仁和各种菇类

所有的这些

这只电火锅是承受不了的 是要用大的砂锅来炖滴!

 

 

【蛋饺】

以往每年的年三十这天 我都有一个习惯

在厨房灶具前 放一把椅子 在椅子上再摞上一个小凳子 而我就坐在上面

将面前准备好的蛋液\虾仁\拌好的肉糜和一块小肥肉一起组合起来

在灶头的小火上 演绎成一只只可爱的小蛋饺!

而这些蛋饺是我们家过年中宴席上必备的

不管做多少 每年必做

这个习惯 也是用来纪念我已经逝去的亲爱的外婆!

因为

我幸福的童年和对于春节的美好印象

都来自于我的外婆!

 

 

步骤:

圆勺子放在小火上 用肥肉将勺子内抹一圈 有一点油润滑即可

舀入一小勺蛋液 在勺子内滚一圈形成蛋皮 放入肉末和虾仁包上

用筷子将蛋饺边子压实!以此类推!

 

 

 

                          【全家福】

 

 

材料：

1.咸排骨 蛋饺 肉圆 鸡汤 鸡肉丝 冬笋 木耳 香菇甜不辣 鱼圆 杏鲍菇 菠菜

2.电火锅一只

步骤：

1\准备:

咸骨头\香菇\木耳 提前温水浸泡 洗净

熟鸡肉撕小条待用

杏鲍菇和冬笋切片

其它材料洗净待用

2\将鸡汤倒入电火锅 放入咸骨头开大火煮滚

3\放入笋片 木耳 香菇 杏鲍菇 甜不辣 中火煮开后

4\下入肉圆和蛋饺 加少盐调味 中火约五分钟

5\最后加入鱼圆和菠菜