我保证：这道冷盘

在新年的宴席上一定会备受青睐滴！

因为

从每年的年三十开始 我们就会在双方父母的大鱼大肉中度过

此时

平时作为配菜的青菜和萝卜丝们就会矜持的等待一堆的筷子伸过来！

真的是这样

每到过年 老妈做的那道经典的【青菜肉圆烩蛋饺】

我们都会将其中的青菜挑个干净 而元宝蛋饺却堆在大碗里 显得好孤单！

而今

我就上这个喜庆的菜菜 在即将到来的新年里讨个好彩头!

                             【红心萝卜拌海蜇】

材料：     红心水果萝卜半个 海蜇头一点 姜丝 醋 糖 香油

步骤：

1.海蜇头洗去泥沙 入清水浸泡6小时后顺着蜇瓣切成小片 再入清水中浸泡2小时  

2.萝卜去皮切丝 用盐抓过后 过冷开水再挤去多余水分

3.海蜇头沥水放入大碗中 入80℃左右的沸水烫一下 立即将海蜇头捞出

4.将海蜇丝、萝卜丝和姜丝放入碗中 趁热加生抽、白糖、醋、鸡精拌匀 再淋入麻油