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然子美食----闻椒香,就想来碗白米饭【椒香河虾】

(2011-12-12 21:33:16)
标签:

然子

原创美食

河虾

青蒜花

花椒油

白米饭

美食

分类: 鱼虾蟹

然子美食----闻椒香,就想来碗白米饭【椒香河虾】

 

 

 

 

 

 

小河虾

我一般是白灼或是用韭菜炒之

遇到再小的虾米就会拿来炸虾饼

可是今天这个活蹦乱跳的小河虾 我就想弄出点不一样的口味来!

 

老弟上次送我的一堆花椒还在柜子里呆着呢

就用它熬成了花椒油

用花椒油快炒出来的小河虾

让人闻此香就想找碗白米饭

食之……

 

 

                 【椒香河虾】

 

 

材料:

小河虾二两 红椒半个 葱一根 青蒜半根 姜两片 花椒多点 生抽

然子美食----闻椒香,就想来碗白米饭【椒香河虾】

然子美食----闻椒香,就想来碗白米饭【椒香河虾】
步骤:

小虾洗净沥水 红椒切丝 葱切段 青蒜切蒜花 花椒用水冲洗沥尽水

炒锅入油 油微热时 倒入花椒转小火 待有椒香味飘出时 将花椒捞出弃之

再转大火 放入葱姜和河虾翻炒 倒入一点黄酒、生抽和盐 待虾变红后放红椒丝入少水起锅洒上青蒜花

 

 

然子美食----闻椒香,就想来碗白米饭【椒香河虾】

然子美食----闻椒香,就想来碗白米饭【椒香河虾】

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