再次成为长帝CKTF-32GS新款烤箱试用的一成员，心情非常地激动……

烤霜入屋后马上行动起来，先是空烤30分钟，按按扭上每一个档的温度测试判断温度准确性与稳定性，虽然本次的烤霜每档都偏低20度，但非常稳定，从最低温度以及最高温度都不会忽高忽低。这点是我们买烤箱最大的考虑问题，温度的稳定性。

全新不锈钢设计，高端大气上档次，不锈钢清洁起来非常方便、干净，而且不重，你们知道吗？收到烤霜那刻激动的我一口气把烤箱扛上8楼的，真是女汉子一个呀。

试用后总结了几点：

1、烤霜的两边侧面都有一排排散热小窗，烤箱工作时尽最大限度把机械工作时产生的热量排出，延长机件的寿命。

2、左边四组调查节按扭，可以根据食物的各种要求自由地调节上下火力，更能体现着烘焙的快乐！

3、烤箱独有的6管平衡发热，温度均衡6管共同加热，加热效能增加而缩短了烘焙的时间、节省用电。

4、独立体热风循环，食物在烤箱中全方位加热均匀，让热流渗透食物各处，避免食物局部烤焦或不熟，令食物更色香味俱全！

5、内置归明灯，烤箱工作时观察食物状况清晰可见，一目了然。更好地观察食物的上色效果以致判断食物的成熟与否。

6、本次烤霜的玻璃门采用双层钢化玻璃外加双层密封条，设计可拆、清洗干净，非常人性化的设计，双层玻璃门能锁住内胆热力，热效能提升30%更节能，符合精明的省家师奶的心水。

7、烤箱内胆是立方体设计的，管与食物存在一定的距离，致使食物不易烤焦。

8、还配备了烤架、盘、接渣盘等等配件非常齐全

试用几次后，上色、温度等等整体的感觉还是不错的，细节上的设计很人性化的，更加适合新手的选择。

卷卷上色非常不错，这样更可判断烤霜的加热均匀度。

中空模具比较高，烤的表面没有烤焦，上管单独自由调节。


脱模非常差劲，忽视脱模

附上二道甜点与大家分享！

下面的裱花是仿多老大的，一直喜欢中间那一组的裱花组合，趁着新烤霜试用，把中空模具烤出来的酸奶戚风蛋糕直接裱上奶油了，看似简单的裱花，做到精致就非常难，拉线用的花嘴有点大了，奶油霜在控温中没掌握好，拉出来非常不顺。花是五辨花裱的，裱法请点五辨花视频。

在配色方面糖糖老师称赞配色有进步了，三色的搭配不错，有点小清新！谢谢老师的宝贵建议！我会努力做到更好！

中空酸奶蛋糕（6寸）

油：24克

稠酸奶：65克

面粉：50克

鸡蛋：3个

糖：60克

白醋几滴

做法与戚风一样的这儿不多说了，用175度烤了35分钟。

裱花过程：

卷卷：（由于时间关系，我没加奶油卷起来了，附上最近的卷卷图，这个量用这个烤霜自带的烤盘烤的蛋糕卷有点厚，可适当减量至4蛋）

油：48克

稠酸奶：130克

面粉：60克

鸡蛋：5个

糖：75克

白醋几滴

卷卷注意点：

1、蛋白打发到9成发小弯角

2、面糊要稀点

3、烤到最后一分钟时调高一点温度把蛋糕表面烤上色

4、烤盘的面糊不能太厚

最后附上近期做的卷卷：