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曾是我先生的朋友，从公公单位的服务公司一起来广州打工，成家后又约好一起在小区同楼梯置房，大家为了方便互相照顾。儿子出生后我也认识了曾，去幼儿园后刚好安排曾带他，自此我与曾的关系一步步更加亲密了，成了无所不谈的闺蜜,今天是曾的生日，闺蜜的我肯定少不了蛋糕带给她的祝福。

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最近接的单子都不是冬冬的最理想作品，但今天出的这个作品便是冬冬最心水的，这才是冬冬想要的结果，无论从配色方面还是裱花的搭配上还是从拍照上似乎超出了冬冬的有限水平，很多人问我：最近是不是跟老大学蛋糕裱花了？说真的冬真心希望能有这么的一天跟老大学学，让自己的裱花蛋糕有更大的进步空间。但由于自身条件不允许以及老大的课程非常非常难排期，所以就自己玩自己的了。

这个蛋糕最难点是角的抹面，只要抹刀与蛋糕角的角度掌握了，抹起来就容易了。

蛋糕的装饰花用是山寨97号花嘴裱的，裱法与玫瑰花一样的，没什么难度，至于裱得精致与否还是那句，多练练。

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侧面用的是四辨花嘴没有号，因为是山寨的，拉线用的是W2号圆嘴。1号做的蕾丝花边，底边上用的也是山寨圆嘴挤的水滴状，选择花嘴装饰时要根据蛋糕的大小而选择。

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蛋糕用中空模具烤的6寸酸奶戚风蛋糕：

材料：

玉米油24克

浓酸奶65克

韩国细砂糖60克

低筋面粉50克

鸡蛋3只

柠檬或白醋几滴

170度烤35分

做法与平时的戚风一样的，这儿不多讲了

裱花：

淡奶油250克

糖粉25克

大芒果一只

色素少许

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客浦机皇TO5330到家后做了N次作品，但没拍过一次有过程照片，烘焙的几年来冬习惯了没有拍过程图，主要是一个方子一个烤箱做过无数次，拍与不拍意义不大，其实是冬懒而已，给自己一点借口好下台呀！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

四年前冬的第一台面包机进家后，开始着土司大战，随着时间的流逝，科技的创新，小家电的更新换代，冬家那台面包机已经不再适合生活所需了，刚好面包机的一条皮带松了，导致整个面包机空置提前退休了，之后不管冬做1个还是2个土司都是以手工揉面，大家都说这是辛苦工，但对冬来讲是活儿，看着家人把面包吃得精光时，多累多辛苦也值了。

TO5530一个多功能既能和面又能烤的烤箱一体机，试用总结了几点：

1、进口和面电机，坚固耐用，和面的声音相对比较小

2、螺旋式发热管均匀烘烤，上下管独立温控

3、五档开门设计

4、表层+内胆不粘涂层，清洁起来十分方便整洁。

建议：

1、烤箱上那透明小孔可以打开，和面时方便适时加入原料

2、和面功能能增加暂停，多了这一步方便多了

3、烤箱的上下空间相对加高一点，用土司盒烤土司更方便。

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