糖 · 食滋味

又一轮酷热的天气，胃口大失，凉菜成为我家每天必不可少的主打菜。酸辣、麻辣、酱香、芥辣口味的凉菜轮着上演，今天却想尝试一款新的口味。

　　周末的北京之行，一南一北地奔走，回来后繁忙的工作，身体觉得非常疲惫，再加上炎热的天气，一点食欲都没有。连续几天的素菜加白粥，口淡无味，是时候需要些肉类增加能量、打开味蕾。

　　昨天下班刚好看到有养殖的新鲜田鸡，赶紧的买下来，炎炎的夏日，如何烹制最开胃呢，当然是加入泡椒～～

　　自古以来中国人就有喝豆浆的习惯。一方面，豆浆的蛋白质成分较高；另一方面，相对牛奶，豆浆较便宜。从营养角度来说，豆浆与牛奶蛋白质质量相等，铁质是牛奶的5倍，只是钙和磷比牛奶要少很多。

　　豆浆适合四季饮用。

　　随着人们对时尚潮流和个性化的追求，

美食流行趋势“简约自然”成了越来越多人倾心的风格。

　　优质的食材用简单的方法来烹饪，

在发挥创造力的同时，

保留一份“清新自然”，

烹饪出食物更本质的原味。

同时，让沉闷的心情

　　广州已经进入炎热的夏季，35度的高温，每天下班都是汗流夹背，这样的天气再没有精力折腾繁琐的菜式，这种快手便捷的汤水，就成为我家餐桌上的首选。

　　炎热的天气，胃口特别差，我经常选择多喝汤来调节口味，增加食欲，补充出汗多而流失的水分和营养。没有时间和精力煲老火例汤，就做这种快手滚汤。

　　又到了吃花蛤的季节，现在的蛤肉特别肥厚，周末逛市场看着新鲜买了一斤。

　　挑花蛤的时候，和店主大叔聊了起来，无意中聊到“花蛤里面的泥沙如何去除？”大叔特地教我个妙招，回家一试，果然很有效。

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　　春天，淅淅沥沥的春雨滋润着大地上的千万生灵，水果皇后草莓、娇艳欲滴的樱桃，香气逼人的芒果、唤起童年记忆的桑葚和果中之皇的枇杷都开始陆续成熟，让我们在赏春的同时还能品尝到鲜果。

　　从小到大都非常爱吃凤爪，虎皮的、泡椒的、卤汁的、豉汁的、蚝油的、可乐的、酱焖的、红焖的、泰式的……无一不爱。曾记得有一段时间，老公每天下班就拎一袋可食凤瓜回来给我磨牙，现在自己能做了，想吃的时候就做上一锅。

　　红楼梦是一本非常博大精深的书，像我这种外行人根本看不懂它的文化艺术，但看红楼梦里的许多养生美食到是挺有收获的。

　　说到“红楼美食”，红楼梦里的人物最擅长用饮食来保养调理身体。象“枣泥山药糕”就是其中的一道。

　　这道养生糕点，出自《红楼梦》第11回。书中写到：出身寒门的秦可卿嫁入贾府之后，好强的心性和环境的压力，让她的身体日渐衰弱。而

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