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最近2个月冬冬实在太忙了，博都快长满草了，再不出来除除，估计长得比我高了。哈哈！

假期回来，大家都赞我的蛋糕有进步了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6707EN00SIGG.gif，而且是很大的进步，都问我去哪儿进修了？

假期由于巧遇上几个亲人的生日，再遇上公公的中风住院，所以带着儿子回乡下足足一个月时间，也就说暂时了一个月烘焙。所以说那都没去，其实我真的很想去找老大们进修学习一下，但由于时间与金钱方面暂时不允许，希望有一天能有这么的机会跟老大们学学。

蛋糕的进步在这还得说说要谢谢糖糖老师的指导，没她的每一次的耐心指导估计冬冬永远都不会走出这一步。糖糖老师：谢谢你一直以来对我的支持与指导！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6776EN00SIGG.gif

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话不再多说了，还是说说这一次的蛋糕吧，蛋糕还是用芝士蛋糕打底，淡奶油加了开心果酱打发作抹面，奶油霜装饰。

这次用到精致一点的玫瑰花，比平时挤的要小一点，小而精，简洁大方。玫瑰花用到是WILTON 103花嘴，共挤了4层，一层是花芯、二层是花蕾，三层是三片花辨，四层是五片花辨。蛋糕表面的中间是一个简单的蕾丝图案，之前的蛋糕有说法及做法，这儿不说了，有烘友问我挤蕾丝有没有技巧的，说真的，我还没找到适合自己的技巧与大家分享，希望有这么的一天到来一定与大家无私分享！

开心果酱除了给蛋糕添加色彩外还给蛋糕增添美味，有机会大家一定要试试。我用的是伊朗开心果酱，淘宝上有。只是价格比较贵一点。

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烘友说我后几次的蕾丝都没有那次给妈妈做的蛋糕拉得好，确实是，后几次做蛋糕时，都与儿子有冲突而直接影响了。最近心事重重，静不下来，做出来的作品也不尽人意。

材料：

蛋糕坯：芝士蛋糕坯

开心果酱：25克

糖粉：25克

淡奶油： 250克

奶油霜：适量

WILTON 1、2号圆嘴 103玫瑰嘴、68叶子嘴及三能的7076星嘴

做法：

1、淡奶油加入开心果酱及糖粉打发至9分发抹于芝士蛋糕上，用星嘴在蛋糕周边上挤一圈贝壳，与平时挤一样的，只是方向改变了。

2、用1号圆嘴拉出双线

3、用2号圆嘴在表面挤一个圆，再拉出十字格填图案。

4、用103玫瑰嘴挤玫瑰花冻硬，三朵一堆。用68叶子嘴挤叶子。玫瑰花挤法详见（玫瑰花练习）

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