百合系列之——妈妈与妹妹的生日蛋糕

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分类: 蛋糕 |
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每年的这一天,我家必定省一个蛋糕,那就是妈妈与妹妹同一天生日的时候。大家同时间许愿,只是许的内容不同而已。
这个蛋糕是上月底做的,之后都在忙,没及时与大家分享!
蛋糕周六到家,妹妹当晚加班没回来,妈妈说要等到明天妹妹回来再一起切,所以大家都没看过蛋糕的美貌。星期天中午满汉全席大吃大喝后,妹妹女儿为争一粒糖而大发脾气,我为了转移她那臭脾气,去冰箱拿出蛋糕来,当蛋糕放在桌子上的时候,家人们都为这精致蛋糕而去赞美我的手艺。一时间引来刀光剑影,手机的单反的,数码的法宝都出来了,最快的还是手机发微信,都在晒蛋糕的美,妈妈与妹妹的幸福,冬的满足感!真是皆大欢喜!
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依然是开心果酱淡奶油抹面,依然是奶油霜装饰,依然是百合花衬托,不同的是品尝对象。
今天的蛋糕有一半成功,有一半失败。为什么这么说呢?
当初设计时面上的五辨花的图案中每一辨都裱出一个心形,周边加入百合衬托,侧面用简单的圆点裱出不同的线条。当我挤完蕾丝去填心形图案时,问题出来的,在每辨中所对的方向的十字格都不是有对称的。你们留心去看看,有什么不同。冬冬提醒大家:做这一类蕾丝图案时,每个角度里的十字格一定要与所对的方向一致,这便于找出对称中心画出完美的蕾丝图。
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材料:
蛋糕坯:8寸芝士蛋糕
抹面:
淡奶油 250克
开心果酱 25克
糖粉 25克
装饰:
奶油霜少许
紫色色素少许
百合花
做法:
1、淡奶油+开心果酱+糖粉打发至9分发,滑滑的。抹在蛋糕上
2、在蛋糕上画出五辨的图案
3、用奶油霜在五辨图案上拉出十字格
4、在十字格中间画出图案,在每辨上画出心形。
5、最后在蛋糕边缘上每辨之间放上2朵百合衬托装饰。
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