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    冬自细就出来打工，小时候跟奶奶的时间比妈多，读书时在校寄宿。说真的跟妈妈一起的时间真是少之又少。在工厂打工时，妈妈常戴着老花镜在灯光下写信比我（那时是没电话手机方便时代），叮嘱我教育我待人处世之道……

    妈妈：我爱你！节日快乐！！！  http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7485ZH00SIGG.gif

材料：一个6寸的梅花形慕斯圈+三朵中号玫瑰花硅胶模

蛋糕体：

鸡蛋二只  低筋面粉25克牛奶25克色拉油20克糖25克  蜂蜜小勺

芒果慕斯馅：

芒果肉酱250克淡奶油250克 吉利丁片2.5片牛奶50克  糖25克

装饰：

芒果肉粒少量  淡奶油100克

做法：

1. 在锅中加入牛奶 色拉油 蜂蜜均匀搅拌，筛入低筋面粉不规则的均匀搅拌。
2. 加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加入另一只。
3. 加入鸡蛋后形了蛋黄糊。
4. 糖分三次加入到蛋白中打发成9成，与蛋糕糊混合倒入6寸蛋糕模中
5. 用160度烤45分钟出炉倒扣冷却
6. 吉利丁片用冷开水泡软
7. 芒果切肉粒
8. 用理料机打碎
9. 软化的吉利丁片加入到牛奶中隔热水融化
10. 把9步中的混合物倒在芒果酱中混合
11. 淡奶油加入糖打发至6成发
12. 把芒果酱等混合物倒入淡奶中搅拌均匀。
13. 蛋糕体煎出梅花形，放底垫，再倒上芒果慕斯馅，抹平。放入冰箱冷藏4小时以前，隔夜更好。
14. 次日取出，用风筒吹模具表面脱模
15. 脱模后的原版芒果慕斯蛋糕
16. 用裱花嘴挤出花样来
17. 蛋糕表面挤出圆形裱花
18. 在圆形裱花圈中加入芒果肉粒作装饰。

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成品展：

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