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    儿子幼儿园时的同学夏华今天生日，他妈妈早已订下生日蛋糕了。

第一次的尝试，却可以令自己满意，但仍然要下更大的努力去学习、、、

中午，清打来电话说明了事情：原来是两姐弟的生日同一天，女儿与儿子都要分开与各自的同学开PARTY，蛋糕要多做一个，快两点啦，对于5点钟提货有点紧张，唯有加快脚步与力度、、、

材料：（8寸圆形与6寸心形各一个）

蛋7只  牛奶90克  低筋粉100克  糖120克 油80克 白醋几滴  蜂蜜1小勺  草莓、芒果等鲜果  少量玉米淀粉

淡奶油350克   果珍粉45克

做法：（蛋糕坯）

1. 将牛奶、10克糖、油倒入奶锅里加热至沸腾离火（中要不停搅拌）。

2. 摇晃锅里的液体目的是让液体快冷却（我是放在冷水中隔水冷却的，这个方法快）

3. 加入过筛的面粉成烫面面团，再分次加入蛋黄搅拌（最后放在冰箱冻了几分钟，效果会更佳）

4. 蛋白分次加入糖打发（加了几滴白醋与少量玉米淀粉），充分打分至（鸡尾状）

5. 加三分之一的蛋白到蛋黄糊中搅拌，再把这面糊倒入打发好的蛋白中搅拌。

6. 把蛋糊倒入到6寸心形模7分满，余下的蛋糊倒入到8寸圆模中，160度烤60分钟。
7. 加糖35克+350克淡奶油打发，打发200克+橙味果珍粉50克
8. 将蛋糕分两层，中间抹淡奶油后加上切细的菠萝。淡奶油抹在蛋糕上用草莓等去装饰即可。

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6寸心形水果奶油蛋糕

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8寸水果奶油蛋糕

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