又是语的作怪，我终于体会了一次重芝士的美味。

趁着儿子表哥来广州读大学注册前的小住，我把冰箱的芝士处理掉一半了。

开切蛋糕时刚好楼下的哥哥三口来我家作客，人多蛋糕小只能是一人一小块，他们看着蛋糕托都想再吃、、、

“肥腻吗？”我问

“我都吃光了”表哥回答道

材料：（7寸蛋糕模）

蛋糕底：奥利奥饼60克  黄油20克

蛋糕坯：芝士360克  淡奶100克 全蛋3只  糖70克  柠檬汁10克  朗姆酒10克   玉米淀粉20克

做法：

饼底的做法：

1. 奥利奥饼去掉中间的糖，压成碎末后加入融化成液体的黄油中搅拌均匀，
2. 均匀的铺在蛋糕模底压实，再放到冰箱冷藏一下。

蛋糕坯：

1. 奶油奶酪放软，打至顺滑（可隔热水打滑的）
2. 分三次加入全蛋，每次加完均匀搅拌后再加另一只
3. 加入淡奶油再次均匀搅拌
4. 筛入过筛的玉米淀粉均匀搅拌
5. 加入柠檬汁、朗姆酒搅拌成蛋糕糊
6. 把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里
7. 水浴法160度烤60分钟（在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。
8. 烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用