加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

又一款浓情蛋糕——橙味鲜果奶油蛋糕

(2010-11-08 21:21:43)
标签:

杂谈

分类: 蛋糕

http://s6/bmiddle/6547f328h946144f4f9e5&690

  接到堂姐的电话,得知伯父的生日提前在今天。本来计划在昨晚完成的,只是利用了周末的时间跑去感受着亚运前期气氛,亚运的确给广州带了生机。

  堂姐没有叫我做蛋糕,只是我想给伯父一份礼物与祝福,也想把蛋糕带到农村家中,让老人家们也享受一下过生日吃蛋糕那种生活氛围。

材料:(8寸方模)

  • 鸡蛋5只(大的)
  • 70克
  • 牛奶70克
  • 蛋糕粉60克
  • 玉米油50克
  • 橙、奇异果火龙果 适量
  • 奶油350克
  • 果珍粉50克

做法:

1、牛奶、玉米油、10克细砂糖糖加入奶锅里加热不断搅拌,直到锅里的液体沸腾关火。(放在冷水中快速冷却)

2、鸡蛋的蛋白与蛋黄分开(盛蛋白的碗要干净,无油无水)。将烫面团冷却到不烫手的温度后,倒入蛋黄里。

3、打发蛋白,60克分次加放蛋白里,直到蛋白打成鸡尾状即可,把三分之一的蛋白加在蛋黄糊中。再倒入三分之二的蛋白中,成混合物,是稠的,这样才不会消泡。)

4、把拌好的蛋糕糊倒入8寸方形蛋糕模里,160度55分

5、奶油打发好(硬性),用奶油刀把奶油挤在蛋糕坯周围

6、玫瑰花:50克橙昧果珍+150克奶油打发而成的。

7、橙切片用50克糖+100克水慢火煮至透明,冷却后待用。粘在周围。

8、用草莓酱写上生日快乐,摆设好水果即可.

http://s4/bmiddle/6547f328h948abaee65e3&690

http://s15/bmiddle/6547f328h7541139c466e&690



 

 

 

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有