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　　接到堂姐的电话，得知伯父的生日提前在今天。本来计划在昨晚完成的，只是利用了周末的时间跑去感受着亚运前期气氛，亚运的确给广州带了生机。

　　堂姐没有叫我做蛋糕，只是我想给伯父一份礼物与祝福，也想把蛋糕带到农村家中，让老人家们也享受一下过生日吃蛋糕那种生活氛围。

材料：（8寸方模）

• 鸡蛋5只（大的）
• 糖 70克
• 牛奶70克
• 蛋糕粉60克
• 玉米油50克
• 橙、奇异果火龙果 适量
• 奶油350克
• 果珍粉50克

做法：

1、牛奶、玉米油、10克细砂糖糖加入奶锅里加热不断搅拌，直到锅里的液体沸腾关火。（放在冷水中快速冷却）

2、鸡蛋的蛋白与蛋黄分开（盛蛋白的碗要干净，无油无水）。将烫面团冷却到不烫手的温度后，倒入蛋黄里。

3、打发蛋白，60克分次加放蛋白里，直到蛋白打成鸡尾状即可，把三分之一的蛋白加在蛋黄糊中。再倒入三分之二的蛋白中，成混合物，是稠的，这样才不会消泡。）

4、把拌好的蛋糕糊倒入8寸方形蛋糕模里，160度55分

5、奶油打发好（硬性），用奶油刀把奶油挤在蛋糕坯周围

6、玫瑰花：50克橙昧果珍+150克奶油打发而成的。

7、橙切片用50克糖+100克水慢火煮至透明，冷却后待用。粘在周围。

8、用草莓酱写上生日快乐,摆设好水果即可.

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