浓情密语——巧遇一天三寿星女共庆

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    每年妈妈生日也是妹妹的生日，但今年巧遇上侄女的生日（新历），你说这个是不是缘呢？一家人同一天竟然有三个寿星女而且是三代同堂。为了这个特别的节日，我早早就计划好。一连做了5个蛋糕（三种不同风味的）给远方的家人分享值得纪念的精彩时刻，让它成为她们永恒珍藏的瞬间，也让他们一次过吃个够。由于冬冬嫁到外地，随时都想与家人分享我的烘焙快乐与成果，所以每次都会做很多美食带回家，看着家人吃得开心与幸福，我的心何常不是幸福与满足？

    由于当天做蛋糕的时间太紧关系在这儿我只提供一种蛋糕——轻芝士蛋糕的详细图解。

材料：

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蛋2只（大的）

糖50克

酸奶75克

淡奶油50克

低筋粉35克

芝士150克

做法：http://s10/bmiddle/6547f328h9420e68bc9f9&690

1、  芝士室温放软

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2、  用手动打蛋器打至顺滑。

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3、  加入酸奶再次打至顺滑。

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4、  加入淡奶油再一次打至顺滑。

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5、鸡蛋分开蛋白与蛋黄，蛋黄分次加到芝士糊中，每次搅拌均匀后再加下一次。

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6、面粉过筛，倒入芝士蛋糊中，均匀搅拌（此蛋糊一定是稠的，在天气热时可以放冰箱冻着。）

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7、把糖分三次加到边打发的蛋白中，打至湿性（鸡尾状）即可。

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8、用1/3的蛋白加到蛋黄中搅拌好，再倒入到2/3的蛋白中搅拌好。

9、固底圆模擦一层黄油，把搅拌好的蛋液倒入模中，振几下排出气体。

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10、用烤盘加入250CM2杯冷水，把圆模放在中间，烤箱预热用水浴法150度烤60分钟。

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11、出炉后不用倒扣，不用马上脱模，冷至温室方可脱模。

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奶油鲜果蛋糕（方形）（橙色的是用橙味果珍粉+奶油打发的，而绿绿色的是柠檬果珍粉+奶油打发的，有创意了吧，酸酸甜甜的奶油蛋糕还是第一次吃呢。）

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奶油鲜果蛋糕（圆形）

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浓情巧克力（中间夹着椰汁慕斯，用橙味QQ糖做镜面，一款绝妙的搭配的蛋糕）

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轻芝士蛋糕（简单优雅的外表和细腻丝滑的组织，入口即化。是最令人迷恋的）

最后附上生日会的照片

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