北京的雾霾天越来越多了，2014年的正月十五那天pm2.5达到了爆表的程度。随着元宵夜烟花爆竹燃放量猛增，到14日19时，北京空气质量已经达到严重污染水平，15日零时，北京城区PM2.5浓度达到569微克/立方米。全市启动空气重污染应急蓝色预警措施。就连央视也批评北京政府不作为。@央视财经在微博痛批北京政府：“还有人管雾霾吗？”“政府不能当瞎子！”“我们不明白，什么样的天气污染，才会启动传说中的治理雾霾紧急预案呢？”

   虽然私家车每天都在限号，但是每到上下班高峰，站在立交桥上看环线路上，只见拥堵的车流在缓缓的蠕动，汽车每启动一次，排气管中就有烟气冒出；二环里面的簋街，一到晚上人声鼎沸。 鳞次栉比的小吃店都顾客盈门。灶间热火朝天，门前烟雾缭绕；借簋街的光，周边的胡同内，大小街上涌现出来规模不等的数家烤串、烤羊腿店铺。有人甚至到居民区的院子里自助烧烤，为饱自己的口腹之欲全然不顾附近居民们的感受。北京的气候又少见有风的时候，天气预报经常是无风到微风。这pm2.5可谓“肥水不流外人田”了。雾霾严重时，下午2、3点钟透过雾霾看到的太阳是暗红色的，无精打采的挂着天上，那可怜巴巴样子好像一个受了委屈想小媳妇；傍晚，看远处树木环绕着的建筑物，貌似山坳里云雾缭绕的仙境，意境倒是很美，只是没人敢去享受，恐怕只有真正的神仙才敢住那里。

    那咱老百姓怎么办呢，只好自己想办法抵制雾霾，尽可能减少雾霾对身体的损伤。最简单的就是戴口罩，回家勤洗漱，吃点黑木耳清清肺，在家装个空气净化器什么的。还有，在自己可控的时间内，雾霾天尽量减少外出的时间。

原料：莴苣、猪肉、黑木耳。

做法：1 莴苣切片、黑木耳泡发用开水煮一分钟、猪肉切片。
      2 冷锅热油放肉片煸炒至变色，加酱油爆一下，放莴苣、木耳、盐炒至莴苣呈半透明状。