原料：面条、白菜、胡萝卜、鸡蛋。

做法：1 面条开水煮1分钟捞出，拌点玉米油开水锅蒸10分钟。

      2 白菜、胡萝卜切丝，鸡蛋打散。

      3 炒锅放油，倒入蛋液炒至凝固，铲出。

      4 余油放葱姜片爆锅，依次放入胡萝卜、白菜、盐将菜炒软，放面条翻炒均匀，撒少许香菜末。