多日前，在周老川先生的博客里读到了一篇博文《昌邑花生汤》。在被他文章吸引的同时也学到了其中的美味，曾留言说要试试做法。做虽然是做了，由于从来没见过着汤，再者我这三脚猫的手艺，很可能画虎不成反类犬，还望周先生看了多指教。

   先说下自己发现的问题,就是有点稠。一个是没有向汤锅里直接撒干面的经验。另一个是感觉挺好玩的。还没玩够呢，就发现干面粉似乎撒多了。各位在做类似的汤时要注意。然后说一下俺家领导的食后感：很香，但一时没吃出是什么原料来，这个其实一点都不奇怪。在俺家只识其味、不识其物的例子比比皆是。所有俺也不指望这次有什麽突破。不过这次还真是发生了奇迹，吃着吃着居然发现是花生米做的，还说以后咱家经常做吧。

    再说名字，用来现在的名字一个是怕做的不好影响了人家《昌邑花生汤》的声誉，再一个直接用花生汤又容易被人误认为是甜品。不再啰嗦，上做法。

原料：花生米、面粉、鸡蛋、韭菜、葱、姜、盐、花生油。

做法：1 花生米去皮压碎、鸡蛋搅碎，韭菜切段，葱姜切末。

      2 花生油烧三成热，放花生碎慢火炸至微黄，放葱姜末炸香，放水、盐烧开。

      3 干面粉细细地撒在开水中，要一边撒一边搅拌，防止结成面疙瘩，直到自己喜欢的粘稠度为止。

      4 再开锅后淋入蛋液，关火，放韭菜段调味。