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原料:潍坊青萝卜、咸辣疙瘩、猪肉、鸡蛋、木耳、干辣椒、海米、咸多春鱼(冒充鲅鱼籽)。
做法:1 木耳泡发撕小块、辣椒剪去两头泡软剪成段,鸡蛋用微波炉蒸成鸡蛋膏,海米泡发。
2 萝卜、猪肉、咸鱼切丁,咸菜切丁泡去部分水分,香菜切段。
3 油烧热,放鱼丁炸一下,放咸菜、猪肉、辣椒炒至猪肉变色,放甜面酱炒熟。依次放入萝卜、木耳、海米炒至萝卜熟。最后放香菜段调味。
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