原料：面粉、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、木耳、豆角、青豆、盐。

做法：1 洋葱横向从中间切开，切半厘米左右的片，取外围较大的圈备用。
      2 豆角、青豆开水煮半熟，豆角切末。

      3 其他原料切碎与面粉、鸡蛋、盐一起调匀。

      4 电饼铛放少许油烧热，放上洋葱圈，把蛋糊舀入洋葱圈内，煎至两面金黄。