夏季到了，发现还有不少存货，其中有不少糯米粉。那天看到风中彩虹家的江米条，决定也尝试一下，结果发现特麻烦。做成的成品也没风中彩虹家的好看，不过味道还不错。不嫌麻烦的亲们可以试试，最好到风中彩虹家去找方子做。

原料：糯米粉500克、白糖50克、糖浆100克、熟芝麻200克、水300克。

做法：1、将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开

      2、糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀

      3、离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团

      4、将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段

      5、准备炸：在锅中放置一个漏勺可防沾连

      6、小面条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能太热，不要超过120度

      7、炸至面条呈金黄色即可捞出控油，约12－15分钟（可以晾凉后直接吃）

      8、表面沾糖：锅中倒入小半碗水，再倒入约等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠

      9、将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液，再放入熟芝麻滚一滚，沾满芝麻。

      10、待糖晾干即可。

方子来自风中彩虹博客（略有改动），在此表示感谢！