原料：鸭半只、八角、姜块、葱段、炒鸡调料、白糖、料酒、酱油。

做法：1 鸭剁块，开水焯一下捞出，汤去浮沫澄清备用。

      2 炒锅放油，白糖中火熬至糖冒泡，放鸭块炒至两面上色。

      3 煮鸭的汤放砂锅里，倒进炒好的鸭块，放入其他作料大火烧开，中火烧至肉烂熟。