原料：土豆、肉馅、淀粉、面粉、食用油。

做法：1 土豆去皮切连刀片，肉馅加葱姜末、酱油、胡椒面、花椒面、盐拌成水肉馅，面粉、淀粉等份调成糊。

      2 土豆片夹入肉馅，裹上面糊。有烧8成热放入土豆片中火炸熟。