原料：1 油菜、海米、盐、味精、香油。2 油菜、猪肉、辣椒、盐。

做法：呛油菜：油菜切下根部，开水加盐，油焯熟，海米泡发加盐、味精化开，倒在焯好的油菜墩上。加香油。

      炒油菜：油菜切段焯熟，猪肉切片。油烧热放肉片炒至变色，加辣椒段、油菜、盐翻炒入味。