一直喜欢泡菜，馋了就去超市买点，又担心他们加了什么有害的东西。想自己做吧，一是当地泡菜坛子很少见到卖，再一个也是最重要的一点就是我感觉做泡菜这营生太难，是我可望不可即的。自从开了美食博客，没事就在网上溜达，看到人家有好东西就眼馋，眼馋嘛就只能虚心向别人学习。在别人家看的泡菜多了，自己也忍不住蠢蠢欲动。可想是想了不少，就是打怵。直到有一天看到博友灯芯绒的博客《北方人学做四川泡菜》，里面介绍的非常详细，而且她又是我们山东老乡，很多食材这里都能买得到，终于下了决心要自己做泡菜。

   因为元旦前要到儿子那里，在家做是来不及了。怀揣着做泡菜的梦想来到北京，第二天就满大街的去找泡菜坛子，还好，旁边的菜市场里就有。如获至宝的抱着泡菜坛子回家，又去买来萝卜等菜，按照灯芯绒家的方子就开始操作。在反复折腾一番后，泡菜终于做好，等到味道十足时我又要回山东。看着色彩鲜艳、美味可口的一大坛泡菜，忍了又忍，还是没忍住带了一盒回来。一个是先给老头品尝一下。另一个是想用它来做引子，在家再做一坛。

   具体做法请参照灯芯绒和万万的博文，她们都有详细的介绍，我就不再这里添乱了。

   参考了众多博友的做法，在此一并表示感谢！