原料：柴公鸡、白菜、松莪、海米。

做法：1 公鸡用开水焯一下去浮沫换新水加姜片、八角煮熟，海米泡发，松莪洗净用热水反复泡，用不沾油的炊帚或筷子在笊篱内洗去泥沙及松针（切忌用手捏），白菜切块烫一下挤去水分。

      2 煮好的鸡拆开，和其他原料混合后加鸡汤盐，调匀后大火蒸1小时。

      3 冷热食用均可。冷食时加香油更好。