原料：黄瓜、干辣椒、姜、花椒、糖、醋、花生油。

做法：1 黄瓜切成蓑衣状加盐腌20分钟挤去水分，姜切丝，辣椒切丝用冷水泡软。

      2 冷油加入花椒小火炸出香味捞出，放姜丝、泡好的辣椒丝炸香，放醋、糖熬开，趁热倒入腌好黄瓜上。