原料：藕、姜、海米、白醋（米醋）、糖、盐、味精（可选）。

做法：1 藕去皮切片，用清水淘去淀粉，姜去皮切末，海米泡发。

      2 水烧开，放藕片焯至开锅，趁热放上姜末、海米、白醋、糖、盐、味精调匀加盖焖10分钟。

      3 焖好好加香油调一下味就好了。

提示：

  莲藕味甘，性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功效。