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具体做法:
原料:面粉、芸豆、香菇、猪肉馅。
做法:1 发面:面粉加酵母,用40度左右温水和成较软的面团,醒发至大约原来的两倍大。
2 猪肉加葱姜末、胡椒面、酱油、盐调好味浆10分钟,香菇切丁,芸豆用开水煮半熟切丁,拌上熟油和肉馅一起搅匀。
3 把面团揉光滑,分成小剂、压扁、擀成皮,包馅。
4 包好的包子醒15分钟左右,大火蒸10分钟即成。
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