具体做法：

原料：猪肉、芸豆（扁豆）、甜面酱。

做法：1 芸豆摘去两边的筋，用手掰成段。猪肉切丝。

      2 油烧热，放八角、姜片爆锅，先放肥肉炒出油，再放瘦肉炒至变色，加甜面酱炒、芸豆、水。大火烧开，小火炖熟。

提示：芸豆有地方叫扁豆。做菜时一定要煮透，特别是秋天的芸豆，熟容易中毒。