昨天的晚饭是K大厨亲自操刀做的，菜式是他最拿手的咖喱。其实要把咖喱做成拿手菜简直是从没上过灶头的人都会的事情，因为咖喱酱本身已经把所有的调料准备好了，你要做的不过是按照顺序炒好然后煮上。不过毕竟他老人家难得下厨一番，特地作文表彰！

    今天用的是泰国黄咖喱，中等辣。不过咖喱的辣和四川辣椒的辣可完全不是一回事，我的感觉是咖喱对舌头没有什么刺激（也有可能是因为我的舌头对辣味要求比较高）但是对肠胃的影响挺大。

Basa鱼大大块的 没有鱼刺

先用小火煎一下 让表面成形 这样煮的时候不会变成碎块
   先把茄子和土豆下油锅翻炒二分钟

    锅洗干净再炒咖喱酱  这个咖喱酱很浓稠，所以只用了半包

我问K介不介意他的毛毛手进入大家的视线，如果介意的话我可以处理一下。他一副煞有介事的样子深思熟虑了二分钟说，其实我觉得是没有什么关系的……

再在咖喱酱里炒炒茄子和土豆


    翻炒大约3分钟后加Cocnut milk椰奶  之前看到好些人做咖喱是用牛奶煮的，不知道味道如何，不过椰奶煮出来的真的好吃好吃啊。注意罐子上写的是560ML，要整罐全部倒进锅里哦。

翻一翻 搅一搅

鱼块会很快就煮熟  所以加了椰奶后先烧开转成小火煮5分钟

注意事项是如果喜欢稠稠的咖喱那就不要往锅里加水。五分钟后放进鱼块小火煮20分钟就可以出锅了。

今天煮的茄子还算好 还看得见茄子的模样 哈哈

鱼块也没有变成鱼糜……

不加水的后果之一呢 就是煮好之后简直看不出来里面是神马东西~

我是知道里面有茄子块 土豆块和鱼块  土豆和鱼是常常放进咖喱的东西  茄子不常见  但是味道很好  下次你家做咖喱你也试试吧

据说咖喱有减肥的效果，不过我没有亲身实验过。我爱咖喱的原因不过是因为K爱做这个菜，而且咖喱是除了火锅而外一边吃就一边迅速暖和起来的东西。冬天里煮上一大锅，乘上二两米饭，浇一大勺咖喱在上面，暖心。