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红烧肉这样的家常菜，对于从小吃着白米饭长大的我们，还是很对胃口的。香喷喷的白米饭，淋上一勺红烧肉汤汁拌一拌，这种魅力，无法挡啊。虽然现在都提倡饮食要清淡，但这样的大肉菜，一个月我起码还是会吃上两顿的。炖制一锅美味的红烧肉，首先要选一块肥瘦相间，层次分明的上乘五花肉，其次各种调味料也是必须的。除了盐和糖，八角，大料，香叶，料酒，生抽，老抽等，都要准备好。可是这些要求，对于家里难得开火的朋友们来说，好像有点难度。其实只要你在买肉的时候，捎带上一瓶秘制红烧汁，那就什么问题都解决了。。。

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                  原料：五花肉

                  配料：姜  李锦记秘制红烧汁

                  做法：

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             1.五花肉洗净，切成小块。

             2.冷水下锅，煮开后捞出，用温水冲洗掉浮沫，沥干水份。

             3..炒锅中倒油，爆香姜片。
             4.放入五花肉煸炒至油份出来，五花肉呈金黄色。

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             5.加入李锦记秘制红烧汁。

             6.翻炒至上色。
             7.倒入适量开水，煮开后撇掉浮沫，小火炖1小时。
             8.大火收汁即可。

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