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冬之恋，一个听着就很浪漫的名字，老是让我想起那部叫做冬日恋歌的韩剧，里面有我喜欢的崔智友。不过这个冬之恋是个菜名，讲的不是凄美的爱情，是一个儿子给母亲做的一道菜，表达了自己对母亲的那种依恋，出自最近热播的电视剧《后厨》，食材用的是冬瓜和虾仁。冬瓜本身没有什么味道，要做得好吃，必须要借味才行。所以好的调味料很重要，蒸鱼豉油和天成一味特级鲜酱油的加入，使冬瓜的味道非常出彩。。。

虾仁可以用新鲜的大虾，焯熟后去头去壳即可，正好家里有一盒北极甜虾刺身，省得我剥虾仁啦！

                 原料：冬瓜  去头北极甜虾

                  配料：小葱  高汤  李锦记蒸鱼豉油  天成一味特级鲜酱油

                 做法：

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              1.冬瓜去皮，切成块。

              2.去头北极甜虾准备好，高汤一碗备用。

              3.炒锅内倒油，放入冬瓜煎至两面金黄。

              4.加入高汤，小火煮10分钟左右，至冬瓜呈半透明状。

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                  5.淋入蒸鱼豉油。

                  6.淋入天成一味特级鲜酱油，收干汤汁。

                  7.北极甜虾在开水中烫5秒钟捞出。

                  8.冬瓜装盘，摆上虾仁，点缀葱绿即可。

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