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去日昌餐馆吃饭，金沙鸡翅是必点的，也算是她家的招牌菜之一吧。腌制入味的鸡翅煎炸得香喷喷的，外面裹着一层金灿灿的的蜜汁，甜蜜蜜的感觉一下子就涌上了心头，只是那小小的一份，每次都感觉吃不够啊。看来只有自己动手，丰衣足食了。调蜜汁的时候，用到了这种蜂蜜柚子酱，除了蜂蜜清甜的口感，还带有柚子特有的那种清香。柚子酱里面夹着的一些些碎碎的柚子皮，还有解腻的功效呢。上次那道秘制柚香骨，可还记得否。。。

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               原料：鸡翅  熟芝麻

               配料：蜂蜜柚子酱  姜 盐 料酒 蚝油 生抽 老抽  

               步骤：

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          1.鸡翅洗净，用刀在正反两面划几个口子，

           调入盐，料酒，生抽，少量老抽，蚝油，撒上姜片拌匀，腌制3小时。

          2.柚子酱准备好。

          3.挑出鸡翅，沥干料汁。炒锅内倒油，放入鸡翅，小火慢慢煎熟。

          4.鸡翅两面呈金黄色，盛出。

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           5.重新取干净炒锅，放入柚子酱。

           6.加一点水煮沸，调整到自己喜欢的甜度。

           7.放入煎好的鸡翅，大火翻炒，让酱汁裹满鸡翅。

           8.撒上一把熟芝麻，拌匀即可。

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