记得上学那会儿

                          每次同学聚餐

                          不像现在这样去外面吃

                          大家一起去菜市场买点菜

                          然后跑到一个同学家里

                          每个同学做一个拿手菜

                          虽然味道没有饭店那么好

                          可大家还是你抢我夺

                          吃得特别欢快

                          像这么一盘椒盐虾

                          连筷子都不用

                          只要一眨眼的功夫

                          就能给你就来个底朝天

                          转眼间

                          已十年

                          我那些可爱的同学们

                          你们

                          可好？

        原料：大虾  青椒  红椒

        配料：蒜  白酒  玉米淀粉  椒盐

        小贴士：

        1.炒蒜末的时候，炒到颜色微微变黄就可以捞出了，我这都有点过了。。。

        2.步骤10到12,操作起来速度一定要快，很容易糊，真的。。。

        步骤：

         1.大虾洗净，剪去须，挑去虾线，剪开背部，倒点白酒拌匀。

         2.撒上点玉米淀粉，薄一些就可以。

         3.蒜剁成蒜末。

         4.青红椒一小块，切成碎粒。

         5.炒锅中倒油，小火，放入蒜粒。

         6.炒至淡黄色香味出来，捞出蒜粒，油倒出。

         7.锅中重新倒油，宽一些，8成热时一个个放入虾。

         8.炸至金黄色后捞出。

         9.等锅中油温升高，重新放入虾炸10秒左右捞出，

          用厨房纸巾吸干油份。倒出余油。

         10.重新取干净炒锅，放1勺炸蒜蓉的油，放入青红椒粒迅速翻炒。

         11.倒入大虾，撒上适量椒盐，翻炒均匀。

         12.关火，撒上炒好的蒜末，迅速拌匀即可。

                   装盘上桌，其实筷子这东西，真用不上。。。

            喜欢蒜蓉可以多炸一些，香啊。。。看饭店的就知道了，哈哈！

                 炸过的大虾，虾壳也是脆脆的，不要浪费，补钙哈！