豆制品类一直都挺喜欢的

                      这个豆腐丝是经过处理的

                      有点香辛料的味道

                      所以要在开水中汆烫下

                      汤头用了一碗排骨汤

                      如果有鸡汤，那就更棒了。。。

                      苏州这几天一直下雨

                      仿佛又回到了潮湿的黄梅雨季

                      湿漉漉，缠绵绵

                      快快放晴吧。。。

       原料：豆腐丝1包   大虾5个   油菜2棵   火腿一小块   黑木耳若干

       配料：排骨汤1碗（鸡汤更好）  盐  淀粉

     


        步骤：

        1.大虾5个，拨出虾仁，在淀粉水中捏几下，洗去颜色。

        2.将虾仁切成小粒。

        3.金华火腿用温水洗净，切成细丝。

        4.黑木耳用温水泡发，油菜洗净，排骨汤一碗准备好。

        5.豆腐丝顺着纹理，把上面那块也切成细丝。

        6.看看，就是这个效果。

        7.锅中加水烧开，依次分别烫下油菜，虾仁和黑木耳，捞出沥净水分。
        8.等水开后放入豆腐丝煮开，捞出过凉水。

        9.最后烫下火腿丝，捞出沥水。

        10.锅中倒入排骨汤煮开，放入豆腐丝，撒上火腿。
        11.放入黑木耳一起煮开后，小火咕嘟20分钟。

        12.加适量盐调味，放入油菜和虾仁，大火煮3分钟即可。