夏天真的来了，天气预报30度，感觉远远不止，早晨六点多，就给热醒了，特别得闷。昨晚

和妞去吃了顿大餐，到现在也不太饿，不想出去买菜了，懒得动。翻翻冰箱，有几个茭白，

西红柿鸡蛋啥的也都有，索性一股脑地煮了个汤，酸溜溜，很开胃，连主食都不用了。

茭白属于水生蔬菜，夏天吃得比较多。含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。

嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为

人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。

   原料：茭白  毛豆  西红柿  鸡蛋   榨菜

   配料：盐  小葱  香油

        步骤：

        1.茭白切成丝

        2.西红柿切块

        3.榨菜丝切小段
        4.鸡蛋打散

        5.放入毛豆和小葱末搅拌

        6.放入茭白丝拌匀

          

        7.炒锅中倒油，倒入鸡蛋液

        8.等鸡蛋液稍微凝固后翻面

        9.放入西红柿块

        10.倒入开水煮开

        11.加入榨菜末，中小火煮10分钟

        12.加适量盐调味，淋上点香油即可

   

                        酸溜溜，很清爽。。。