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油炸食品闻着香，吃着爽，但脂肪含量高，热量大，容易导致肥胖，不利于身体健康，但偶

尔吃一次解解馋，应该也是没问题的哈！

原料：鸡翅中8个

配料：淀粉   料酒   鱼露   姜   葱    盐  

     泡打粉   白胡椒粉  孜然粒   辣椒面   熟芝麻

步骤：

1.鸡翅一个切成两半，放入2勺料酒，半勺鱼露，白胡椒粉和少量盐腌制3小时，中间记得翻

动下，更好入味。

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2.干净碗内放入淀粉和一茶匙泡打粉拌匀，放入鸡翅，均匀地拍上一层干淀粉。

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3.葱姜蒜切成末。辣椒面1勺，孜然粒1勺，熟芝麻1勺准备好。

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4.炒锅中放油烧热，油宽一些，插入一根筷子，吱吱冒泡时，放入鸡翅，中小火炸至两面金

黄后捞出鸡翅。（约8分钟左右，也可用一根筷子扎一下鸡翅，没有血水流出即可捞出）

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5.开大火，把油烧滚，再把鸡翅放进去猛火炸一会儿，捞出，沥干油。

（约炸1到2分钟的样子，要用勺子不停翻炒鸡翅，免得炸糊了）

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          如果你喜欢原味，那就直接开动吧，也可以蘸点番茄酱，随你喜欢！

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             如果你跟我一样，重口味。。。那咱走起来哈！

6.重新取干净炒锅，倒少一点油，加入葱姜蒜爆香，放入炸好的鸡翅翻炒。

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7.加1勺孜然粒，1勺辣椒面和1勺熟芝麻炒匀，出香味即可盛出。

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           浓浓的孜然味儿混合着热辣的芝麻香，裹满了鸡翅，好爽快！
 

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