偶尔的念想——培根菜饭_暖暖一圈圈

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偶尔的念想——培根菜饭

(2010-12-15 10:15:14)

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分类：主食

小时候不像现在这么物质丰富，不会每天都有鸡鸭鱼肉，所以家家户户都会熬上一碗猪油。就是我们说的荤油，到了冬天就会冻成漂亮的雪白色。

在没有肉菜的日子，这个东西就派上了大用场：炒素菜的时候，做酱油汤的时候，吃菜饭的时候，都少不了它，挖一勺，拌一拌，香香的，感觉天天都在吃大菜，很开心。

现在日子好过了，我们的肠胃却早已容不下它，一直提倡饮食要健康，少油少盐多纤维。这碗荤油也退出了我们的厨房，完成了它的历史使命。所以有些东西，只在那特定的时空，才能完全绽放它的美丽。

肚子里已经不缺油水的我们，偶尔还是会想起那碗香香的荤油，念起儿时那一份，独特的美好。

原料：青菜香菇培根大米

配料：盐香油

步骤：

1.香菇泡发后，和培根都切成小丁。青菜洗净切成末，然后撒点盐，杀一下青菜的水分，挤干备用。

2.大米淘洗干净，放入电饭锅，加适量水，比平时煮饭稍微少一点点。

3.炒锅内放少许油,放入培根炒香，炒出香味后，放入香菇和青菜翻炒，加适量盐调味后盛出。

4.在电饭锅煮饭的键跳起转向保温时，加入炒好的培根和青菜，迅速拌匀，盖上锅盖，焖十分钟。

5.吃的时候淋上几滴香油，会更香哦。

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