原本普普通通的煎饼，

加入粗粮玉米粉，

不仅有益健康，

还给赋予煎饼漂亮的金黄色外表，

卖相更佳。

吃起来还有一股清淡的玉米香气。

加入牛奶让煎饼更加松

软，外层有点脆，

咬下去又很松软可口，

是全家人都爱的中式点心。

【材料】

中筋面粉  200g
玉米面   100g
牛奶   300-350g
白糖   30-50g
酵母   3g
泡打粉   1g
食用油   少许

【做法】

1、面粉、玉米粉和泡打粉混合均匀。

2、加入白糖、酵母和牛奶，搅拌均匀，用东西盖住，静置半个小时。这一步是让面疙瘩花开，同时让酵母发

酵。

3、电饼铛刷油预热。

4、用勺子舀一勺面糊，倒在电饼铛里，成圆饼形状。

5、烙到两面金黄即可。玉米饼很容易熟，一两分钟就

烤好了。