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生活在这些小店中刻写(一)胡同区的文艺小馆

(2014-09-14 16:55:35)
标签:

美食

遥远的近30年前的某天下午,前世的因果让我出生在北京一户普普通通的平房家庭,那个地方住过家里几代人,直到18年后才住进楼房。18年的平房、菜园、野地、鱼坑、良田生活,深深地影响了我对环境的好恶取向。
遥远的5年前的秋天,我选择了命运,命运也艰难地选择了我。从那时起,我踏上了生活服务互联网的不归路,暂时看起来还归不了。以餐饮为主,休闲娱乐为辅的生活开始了。

那时,在网上搜店,下优惠券,持打折卡到店内消费的O2O模式刚刚探索开始,名声还不如现在泛滥,我是为未来声名大振的O2O贡献RMB的一员。为之付出青春汗水的公司不争气,数据少不准确,无奈在友人引导劝说下在公司的死敌大众点评搜店,从不愿为点评贡献一个PV,到天天抱着不撒手,只需一天,就一发不可收拾。从2010年初探店深藏在钟楼湾胡同的印巷小馆后,那种经历如一石激起千层浪,深深地惊动了沉睡已久的记忆。

也是那时,探店一词,成了年轻人的一种生活方式,胡同店转而被更多人熟知、热爱。在这样的大潮下,“我推荐过胡同店”却被同为年轻人年长我几岁的“领导”作为我工作的罪名扣在头上。原因为,胡同里的店不好找,不好停车,有谁会去。无奈之下...可想而知。
之后我换了一家美食网站,刚进去没几天,老总请总公司的梁建章等老板吃饭,选在了北二环的四合院餐厅;内容部门专门制作四合院、胡同店专题......

反差。
几年过去了,这是我第一次把这件事说出来。不知当年在没有提前告知不允许推胡同店,隔了很久却直接扣罪名给我的领导们是否跟上时代了。



繁忙的生活和工作,再次作为2个月没写帖子的理由搬出来告慰自己。也是实情,此时此刻,我已支气管炎感冒14天未好,疲惫、咳嗽、流鼻涕、鼻音一直困扰着我,同时也在此劝解身边一群敬业的兄弟们,身体的重要。
但把自己探到的好店,或者吃喝中值得分享的经历拿出来招摇,也是严重的爱好之一,必须像胸中积蓄已久的火一样爆发出来,也许写完这个帖子,明天我就好了。

今天简单写3家胡同店,余下几家郊区店下次吧,里边埋藏了浓浓的城乡结合部长大的孩子的情愫。


第一家:祖母的厨房

人均:100

地址:东城区北新桥石雀胡同西口(十字路口东北角,地铁出来就是)

推荐指数:★★★★★

生活在这些小店中刻写(一)胡同区的文艺小馆第一次来祖母的厨房石雀胡同店是2010年夏,在张自忠路中剪子巷大宋摸鱼儿食供(大宋也是那时应运而生的胡同店之一,只是没有坚持多久就灰飞烟灭了)午饭过后,朋友带着我穿过曲曲折折的胡同来这儿喝果汁,说我会喜欢这儿。从那之后,不管是自己还是友人在身边,只要路过北新桥都进来转一圈看看摸摸猫再走,那时候家里还没有猫,没处过瘾。月前再去时看到了那只黑猫,就对它说,你小时候我还抱过你呢。

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网上或者微信里经常可以看到那些以猫为引子的餐厅榜单,可信的不多,经常没有猫的还在里头,而有猫的好店却不被介绍。原因是榜单是抄袭的,大家慎信。
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石雀胡同店是连锁几家里唯一平房住宿,阳光房,露天位,露台,猫狗俱全的。当年在南池子还有一家,后来环境也不错,现在没有了。不知道是不是墨西哥餐的环境都是田园风,花里胡哨的,至少我去过为数不多的几家是这样。

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进门右手边就是一个人的沙发坐,即使自己去吃饭,也不会觉得面对空旷的桌子椅子孤单,因为对面根本没有椅子。

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这也是一个一人位,更棒的是有个电脑呢,一个人可以静静地在这里上上网,吃点儿东西,浪费一下午的青春。两个人也可以坐哦。

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在这两个一人位的中间是这张四人台,是不是可以打麻将了?
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透过门厅小屋的窗户,望见的是阳光房的聚会大餐桌和几张小散台。

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阳光房里摆放着调料台,到处都是各种格格的布。
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这张大长桌子看见没有,做聚会再好不过了。
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当然,它也是放我的打包袋很好的背景。
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有一种温馨叫零乱。这种零乱,是丰满的,而非杂乱无章。

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我站在高高的露台上边,偷瞥那一桌外国帅哥。
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白色栅栏告诉我这里是田园,装饰的吊兰平添几分趣味。
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院子里有很多位子,在傍晚在夜晚,该是多么美妙。
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这里是食客的禁区,是住宿者的区域,禁止参观,隔着玻璃可以看到长长的走廊,人们都很安静守规矩。
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这里是一间客房门外的阳光房,真恨不得据为家有。
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说到这里的吃,从2010年起祖母的厨房就很少做团购,有也只是简单的套餐,这次发现有团购了果断下手之。

菜口味一般,全靠番茄酱。这个很是失望,之前看过点评有点儿准备。

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土豆泥18,配牛柳汁,建议不放牛柳汁,原味的芝士味道更重好吃点儿,放了之后完全没有味道。

热巧克力加奶油20

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长柄锅系列的墨西哥系列还可以,55

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肉酱意面50,中规中矩,不香,虽然伴月的奶油意面很油腻,但是好吃啊。

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烤薯皮58块,要了鸡肉的,配酸奶油,8小块儿土豆上边满满的鸡肉粒,完全没味儿,番茄酱呀救星,但是撒上之后不就是番茄酱味儿了么。

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多棒的一家店,口味儿是短板,如果能好吃话就是极品了,现在我去只是因为环境,菜品味道不会过分在意。

服务态度很好,几个小姑娘长得也好看。总评价5分纯靠环境和服务印象。

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家一样的环境让我心心念念无法割舍。小狗88



第二家:壹勺子糖

人均:80

地址:西城区大栅栏铁树斜街59号

推荐指数:★★★★

陕西巷,著名的八大胡同之一,刘罗锅约和珅去那儿吃过回回这是我印象最深的。曾经在高中时候徒步遛弯儿路过过。

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而今年在陕西巷北头的铁树斜街,由著名设计师Linlin开了家@壹勺子糖SpoonfulOfSugar 曾经这里是继电厂的销售部,现在则装扮成生态简约的咖啡馆。老板说“壹勺子糖”是美国电影《欢乐满人间》的歌词。
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进门可以看到里边长长的走道,一股浓浓的设计感弥漫在空气里。798?对,就是那个劲儿。

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室内简约艺术,设计感让视觉舒服。环保是店想传达的一个理念,这个理念不做作,不是一句空话,椅子是旧锅盖做的,灯是玻璃瓶改造的,顶层种着薄荷、迷迭香、野生植物(北京老话儿称”臭蛋么子“,结出球球带刺,开白花),客人吃到的菜里就是楼上现采的。店内家具还带机关。复合空间包含二楼的工作室,兼售健康环保护肤品,食品。露台是我最喜欢的地方,在夕阳西下的清凉傍晚,看着层层叠叠的屋顶,老城区的深巷内体会国际化元素。

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听说大厨Pol Anter是Migas过来的,巴塞罗那人,确实又高又帅。

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魔鬼咖啡巧克力:朗姆有机咖啡牛奶巧克力;辣妹:辣椒柑橘白巧克力;黑海:纯黑巧克力、芝麻、海盐;干杯:二锅头纯黑巧克力

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摇摇冰咖啡32元

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罗勒香煎鸡胸,黄瓜、薄荷、小红萝卜、胡萝卜配自制酸奶酱

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紫薯奶油汤配松脆红薯片,有着淡淡的咸味儿和微微的辣,惹眼的紫色很讨喜。

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空心面包条蘸自制酱料,酱料中包含罗勒、辣椒、葱头、西红柿、黑胡椒等,带着刚刚出锅的温度,口感独特。

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无愧疚甜点,很别致的名字,老板的用意是,让女孩儿们可以放心大胆地吃这里的甜品,而不用担心发胖。
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总体来说,这家店的环境实在是我的爱,归根结底到吃上,却捉襟见肘。健康没错,卖相漂亮也对,好吃?就难说了,至少我吃那几种一般般。




第三家:Cafe Samble 

人均:150

地址:东城区旧鼓楼大街豆腐池胡同43号

推荐指数:★★★

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来这一家,完全靠着对宽总书的信任,他喜欢的错不了。

在这家没做团购前我查过星级四星,链锁其他家四星半。在做过团购后星级全线下降,具体体验不做赘述去看点评里我气急败坏的文字吧,服务差到极致极致!抛开服务带来的负面和一般般的味道,这里值得看看。

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很是奇怪,经过这里不知多少次,以前每次都是路过去钟楼湾胡同,却不知在豆腐池西口就是它。
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门厅吧台是店里最时尚的地方了。身材长相极好的店长让人看了又爱又无奈。
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破败,是左拐进入店内最直接的感受。左手边是小包房,中间是天井,右手边是正房。
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这样的炉子很多年没见过了,小时候家里确实用。
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三角饼15元
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桑芭辣椒鲜虾44元
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四角豆29元
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咖喱蔬菜24元,咖喱味儿太淡了
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这是老板赔礼道歉的饮品。
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卟卟喳喳2份30元,里边是香芋和白薯,在四季汇喝过紫薯的嚤嚤喳喳。
值得一提的是,这里的一碗米饭8块,头次见。


未完待续,第二篇是郊区店。



经常见到各处抄袭我图文的,我不介意抄袭,但请注明出处。



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