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在别人的餐厅里 完美自己的梦——灥餐厅

(2014-10-29 11:25:37)
标签:

美食

在别人的餐厅里 <wbr>完美自己的梦——灥餐厅

我与它的邂逅,颇有点儿百年修得同船渡,千年修得共枕眠的意味。那个情景让我一下子想起了老版的《新白娘子传奇》,许仙怯怯地跟白娘子伞下的相视一笑。

胡同是我不能割舍也不会告别的“多事”之地,只要有空肯定选胡同区串游。一个初夏的傍晚,我跟闺蜜正在交道口的胡同里走着,小雨不期而至,几近跑着进到这间“小”店。小到刚开业不久,名不见经传,没有连锁,没有大名气,没有名厨主理,没有大咖帮衬,只有两个看似老板模样的北京口音姑娘在店里热情地聊着。面积不大,放眼望去只有这一片空间,布艺窗帘儿,布沙发,木椅子,小资情调,文艺风范,却装饰得宽敞,大气,如一个有胸襟的人,男子气概的女人,不扭捏,不纠结,有血性又温情。

时隔近半年,曾经的邂逅已经注定了一段缘。这里是我心心念念的栖息地。半年时间也让这里被更多人熟知,更多人愿意“长”在这儿,我更愿意用“耗”一词,一个字里,有倚赖撒赖的散漫,有喜爱乃至霸占的意味,想像膏药粘在这儿。我猜,这样的一个清新风的玻璃花房式的咖啡厅和私厨餐厅,会是很多女孩儿的梦,而这两位闺蜜一起把它实现了。

两个姑娘是地道的北京大妞儿,所以才会有着豪放的男子气概,又不失女人的柔美调调。她们也像一般的北京姑娘一样,爱侃大山,即使你一个人来这儿闲坐,也不会觉得孤单,因为她们不管熟不熟都能跟你侃半天。小约会,小聚会,想不到什么这里不合适。

餐厅的所有饮品、菜品,都由两个姑娘亲手当场制作,所以来之前一定要预订,不然要等啊等哦,而且甜品可以按照客人的要求订做。一个姑娘留学法国,和法国朋友学习了不少只有在家里才能吃到的法餐做法,一个在泰国的厨师学校和各种当地餐厅专门学习了传统泰餐的做法,加上两人的无限创意进行菜品改良,形成了餐厅独特的菜品体系。

道道美味的菜品,却有着与品质不相称的价格,换一个餐厅或许价格要翻倍。价美,食美,景美,心情也跟着美起来。

这家店算是对我有教化作用的一家,以前一直觉得沙拉不就是大拌菜么,直到在这儿吃过油果沙拉以后才知道,沙拉也是可以很好吃的。汤,同样不是硬货,在这儿却能轻易俘获你的唇舌和胃口。奶油蘑菇汤还没喝到,早就被奶香味儿熏晕了,魂牵梦绕之。泰式椰奶海鲜汤,好多海鲜,蛤蜊、鱿鱼.......椰奶味道香浓,貌似冬阴功汤,实际并不辣。汁水丰富的秘制黑椒香茅烤鸡腿配香焙圣女果,比手掌大的香草蒜蓉烤大虾配时蔬,名厨品质,白菜价。香酥的蒜香炸猪柳配了老板自己用柠檬、烧烤酱、蜂蜜调制的酱汁,美味极了。薯条,有什么好新鲜的,但是灥味炸薯条是我吃过最好吃的,心儿里都酥了,撒上调料,蘸着番茄酱,一点都不油。喜欢咖喱的还可以来一份MASAMAN咖喱鸡配米饭,咖喱味儿很浓,淡甜微辣,再一次加深你的记忆。

 

所以,那一个并不很近的雨夜,在室内听雨声哒哒地打在透明房顶上,看着窗外黯淡下来的天色和湿漉漉的玻璃,绿植丛生,清新安逸的情景,会使我一次又一次走进这个静谧的胡同,找一个安静的角落,享受慢节奏的生活...

在别人的餐厅里 <wbr>完美自己的梦——灥餐厅

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